- Регистрация
- 12 Июн 2019
- Сообщения
- 1.609
- Репутация
- 496
- Реакции
- 948
1950-х годах Париж был местом экспериментов и волнений. Хозяйка парижского салона Элис Бабетт Токлас писала автобиографическую кулинарную книгу, где были ещё и рецепты от ее богемных друзей. Один из таких – весельчак Брайон Гайсин – написал рецепт таинственного десерта под названием «Гашишная помадка». Там же было и предупреждение о том, что эти маленькие угощения могут вызвать мысли «на многих планах одновременно» и что умеренность – ключевая вещь в отношении десерта.
Элис Бабетт Токлас
Элис Токлас не стала проверять рецепт и отправила кулинарную книгу в типографию в Великобританию. Там этот рецепт вызвал настоящий фурор! Токлас пыталась оправдаться, что не знала о «рецепте с сюрпризом» и «не узнала латинское название». В следующих изданиях книги этот рецепт, конечно, убрали. Но её имя навсегда закрепилось в истории рядом с первой канна-выпечкой.